全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC488）是經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)化工作的技術(shù)工作組織，在全國范圍內(nèi)負(fù)責(zé)糕點(diǎn)、餅干和面包等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的總體規(guī)劃、設(shè)計(jì)、研究；組織有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、審查、宣貫、復(fù)審；制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；并從事相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化科研項(xiàng)目和基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)前期研究等標(biāo)準(zhǔn)化工作。委員來自于焙烤制品相關(guān)生產(chǎn)、檢測等企業(yè)及行業(yè)協(xié)會。