6月18日，青島市產品質量檢驗研究院舉辦的食品生產檢驗技術培訓班（第一期）正式開班，青島市食品企業技術人員、基層食品監管人員共計100余人參加培訓。本次培訓旨在進一步提升我市食品生產企業食品安全保障水平，促進食品企業和行業高質量發展，落實食品生產“食安護航”幫扶行動工作要求，充分發揮市場監管工作服務屬性和專業屬性。

   青島市市場監督管理局食品生產監管處主要負責人在開班儀式上強調，“檢驗”是監管的眼睛，食品出廠檢驗是食品生產安全的最后一道保障防線，是企業的生命線，要求企業提高自身檢驗能力和水平，嚴格落實出廠檢驗制度。上午，青島質檢院相關負責人做了題為《創新發展中食品安全風險交流》的講座，介紹了現階段食品安全存在的風險點，從建立嚴謹的標準、重視研發投入、關注“食品真實性”、提高人員能力等方面給出具體防控措施，建議企業開展生產“全過程”、產品“全生命周期”的管控；隨后，相關專家從食品檢驗方法標準、微生物檢驗要求等方面進行授課，現場答疑解惑。下午，青島質檢院同時使用3個實驗室，提供了微生物、食品快檢、脂肪、二氧化硫、元素、食品添加劑等多個項目的實操教學。

   與會企業技術人員表示此次培訓“干貨”滿滿，增強了自身檢驗能力和業務水平，為企業風險管控提供了新思路、新方法。與會監管人員表示收獲頗豐，這次培訓安排合理、內容豐富，通過“理論+實操”的方式，切實提高基層食品監管能力。山東省食品生產監管能力大比武技能競賽即將開賽，本次培訓成為基層食品生產安全監管人員的“加油站”和“充電樁”，帶動監管人員不斷學習，對參賽人員起到很大幫助。

   青島質檢院作為市場監管系統的技術機構，近年來持續增強核心競爭力，踐行青島市市場監管局“強化使命擔當，鍛造監管鐵軍”主題實踐活動，技術賦能市場監管工作。大力實施助企紓困措施，組建專家庫，多措并舉解決企業“急難愁盼”的痛點難點，“一企一策”為企業開出“良方”。下一步，將繼續瞄準產業“鏈口”，聚力推動建鏈補鏈延鏈強鏈，持續優化營商環境，譜寫質檢工作高質量發展的新篇章。