為進一步加強食品安全知識宣傳，提高廣大市民的食品安全意識，按照青島市市場監督管理局2024年食品安全宣傳周工作部署，11月6日，青島市產品質量檢驗研究院組織開展“青島市2024年食品安全宣傳周暨食品檢測實驗室開放日”活動，李滄區人大代表、民盟代表和社區居民約40人走進青島市質檢院食品檢測實驗室，零距離探秘食品質量檢測，見證“舌尖上的安全”。

  食品快檢，現場見證。活動現場設置了食品快速檢測的儀器設備，在檢驗人員的講解下，居民們現場見證了果蔬中有機磷類農藥殘留和肉制品中獸藥殘留等食品安全指標的快速檢測過程，對食品快檢技術在守護食品安全方面的重要性有了更加直觀的認識，大家可以買得放心、吃得安心。

  實驗室觀摩，近距離體驗。在檢驗人員的引導下，居民們走進食品檢測實驗室進行實地觀摩，近距離體驗食品質量檢測全過程。從樣品制備到各項指標的檢測，從不同食品主要檢測哪些指標到不同儀器設備各自發揮什么作用，檢驗人員都進行了細致地講解。居民們在聽檢驗人員講解的過程中，也會就日常生活中關注的問題進行現場交流。通過現場觀摩，居民們系統了解了食品在進入實驗室之后要經歷的“層層關卡”，也對食品質量安全有了更加深刻的認識。

  科普食品標簽知識，提升日常選購科學性。技術專家就食品標簽知識進行了科普講解，讓居民們了解食品標簽主要看哪些內容，關注哪些指標，在以后選購食品時能夠更加科學，飲食更加健康。

  通過本次活動，增進了廣大市民對食品檢測實驗室的了解，增強了大家的食品安全意識，提升了大家對全市食品安全的信心。下一步，青島市質檢院將圍繞“誠信尚儉，共享食安”的宣傳周主題，持續加強與社會公眾的溝通交流，共同營造食品安全共治、共建、共享的良好氛圍。同時，將持續履行政府實驗室的職責與擔當，以高質量的技術服務為全市食品質量安全護航助力，為維護群眾食品安全、促進經濟社會良好發展提供強有力的技術支撐。